domingo, maio 31, 2020
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Cleia Loyola: Nutricionista mostra os benefícios do tomate

O tomate tem como principal benefício para a saúde ajudar a prevenir o câncer, principalmente o câncer da próstata, porque é  composto por 2573 mcg de licopeno, que está muito mais biodisponível quando o tomate é cozido ou consumido em forma de molho.

Receita de molho de tomate caseiro

O molho de tomate pode ser utilizado em massas e preparações com carne e frango, deixando a refeição mais rica em antioxidantes
Ingredientes:

1/2 kg tomate bem maduros;

1 cebola em pedaços grandes;

2 dentes alho;

1/2 xícara de salsinha;

2 ramos manjericão;

1/2 colher de chá de sal;

1/2 colher de chá de Pimenta do reino moída;

100 ml de água.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, adicionando os tomates aos poucos para facilitar a mistura. Despejar o molho em uma panela e levar ao fogo médio por cerca de 20 minutos para ficar mais consistente.

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